荔枝为什么要凌晨采摘

每年的荔枝采摘活动是充满期待的，一年只有一次，可是一不小心就错过了最好的采摘时间。 深圳南山荔枝成熟时间主要集中在5月6月这个时段，采摘时间可以先联系荔枝园老板，约好时间，进园采摘新鲜荔枝。妃子笑荔枝采摘最好时间是在6月初，最好的品种糯米糍和桂味要等到6月20号，采摘活动时间在25号左右最合适。
清晨的时间最好,也就是早上5——8点钟的时间段。此时天已蒙蒙亮,气温也不高,工作起来不易犯困,工作效率就会提高,采摘起来就方便快捷,工作效率会事半功倍。 此时太阳还没有升起来,气温不高,空气湿度高,能保护荔枝水分不被蒸发,色泽也好,味道不变,鲜美的口感依然尤存,这样,荔枝的重量比较稳定。
荔枝采收正值盛夏，温度高，采收后带有大量的田间热，又因果实含水量高，一般在80％以上，比热大（接近于水），温度下降慢，果实品质降低的速度与温度有着密切关系。温度愈高，品质下降速度愈快。如果将大量高温的荔枝堆积于装运车或贮藏库内，热量无法及时散失，会使品质迅速变劣甚至大批腐烂，缩短贮藏期。当果实的鲜度和品质一旦下降，就不可能再恢复，所以预冷应尽早地进行，要迅速降到规定的温度。因此，荔枝采后应尽快将其温度降低到最适或接近适藏温度。荔枝采收后至预冷的时间越短，保鲜效果越好。